遇事向前看，眼下发生的一切，不过是往后的过眼云烟。今天的流的泪，待到他日，也不过一场笑谈。看的是书，读的却是世界；沏的是茶，尝的却是生活；斟的是酒，品的却是艰辛。
山东煤炭技师学院为了给同学们提供更好的学习平台，传承匠人匠心，山东煤炭技师学院设立了两处全国煤炭系统大师工作室，建立了计算机、铁路客运、汽车维修、工业机器人等32个独立的一体化实训车间。
山东煤炭技师学院办学过程中，学校不断吸收国内外先进的教学管理经验，实行小班化教学。教师善于根据每个学生的具体情?进行弱项补齐，单独辅导，使每个学生在原有基础上都能得到提高。
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高星级饭店运营与管理：
贯彻党的教育方针，坚持立德树人、基础扎实、技能过硬、素质优良、全面发展的人才培养方向，面向高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等行业企业，培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，具有良好综合素质和学习能力的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。
机电设备安装与维修：
主修课程：液压传动与气动控制基础、安全用电、电气测量、电机及电机拖动、电力拖动控制路线安装与维修、电机设备安装工艺、维修电工基本技能等多项课程。
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眼视光专业：
眼视光医学主要研究现代光学技术和现代眼科学等方面的基本知识和技能，进行人体视力检测、视力矫正等，从而解决人类视觉障碍的问题，包括近视、远视、散光、弱视、低视力等。
计算机动漫与游戏制作专业：是依托数字化技术、网络化技术和信息化技术对媒体从形式到内容进行改造和创新的技术，覆盖图形图像、动画、音效、多媒体等技术和艺术设计学科。专业教学以各种实战项目为案例，进行全面、系统的技能训练，培养能适合各种规模公司的专业模型师、材质灯光师、渲染师、动画师等技术型人才。
