谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。思想的形成，首先是意志的形成。泰山不让土壤，故能成其大；河海不择细流，故能就其深。疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。
济南应用技术职业中等专业学校落实“五育并举”育人体系，推进“三全育人”综合改革。学生管理坚持“以学生为本”，形成“任课教师-班主任-辅导员” 三位一体的管理模式。
济南应用技术职业中等专业学校千佛山校区实行小班化教学、重点高中管理模式，部分专业课聘请优秀的高校专家任教，为提高本科升学率打下了坚实的基础。学生毕业时参加职教高考，以冲刺本科为目标，历年本科的高升学率得到社会和家长的高度认可。
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航空服务
培养目标：为国家培养掌握必要的航空服务专业基础知识和技能、能从事于民航运输服务及航空延伸服务的高级技术应用性专门人才。
学前教育
主要专业课程：
钢琴、舞蹈、声乐、儿童画、儿童故事讲述、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学幼儿园教育活动设计与实践、幼儿教学法、学前特殊儿童教育等。
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医学技术
主要专业课程：
理论课程：解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物学基础、内科学基础、外科学基础、病原微生物与免疫学基础、妇产科护理学
技能课程：心肺复苏、一般体格检查、关节活动度评定及偏瘫患者肢位摆放、无菌技术、中药性状鉴定、西药药品调剂、换药技术。
护理
培养目标：
培养适应我国社会主义建设和发展需要、掌握相关的人文社会科学、基础医学、预防保健的基本理论知识、技术操作的复合型、应用型、创新型高级护理人才。
