我们能走多久，靠的不是双脚，而是志向，鸿鹄志在苍宇，燕雀心系檐下;我们能登多高，靠的不是身躯，而是意志，强者遇挫越勇，弱者逢败弥伤;我们能做什么，靠的不是双手，而是智慧，勤劳砥砺品性，思想创造未来;我们能看多远，靠的不是双眼，而是胸怀，你装得下世界，世界才会容你。
山东煤炭技师学院在人才培养模式改革上，大力推行校企合作，不断增强办学活力，构建了“一条能力主线；学校、企业两元结合；学习领域、校内实训、校外顶岗三个平台；基础、专项、岗位、职业四种能力”（简称“一条主线、两元结合、三个平台、四种能力”）为核心的“工学结合、工学交替”的人才培养模式。学院已经与300余家企事业单位和院校组成协同创新发展平台，实现学生就业统一化。
山东煤炭技师学院学校升学部按照国家统一标准执行职业高中新课程标准，完成规定学业后，学生正常参加职教高考、单独招生考试或职业类考试。
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针灸推拿专业：
专业简介:针灸推拿主要研究中医学、中药学、人体穴位、针灸及推拿操作技术等方面的基本知识和技能，进行针灸、推拿治疗及康复保健等。
机电设备安装与维修：
主修课程：液压传动与气动控制基础、安全用电、电气测量、电机及电机拖动、电力拖动控制路线安装与维修、电机设备安装工艺、维修电工基本技能等多项课程。
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高等护理专业：
专业简介：高级护理又称高护，是培养德、智、体、美全面发展的、从事临床护理和护理管理工作的 护理师 ，培养具备 人文社会科学 、医学基本知识及护理学的基本知识和技能的高级应用型护理人才。
航空服务专业：
专业简介：航空服务，也称空中乘务，也就是我们常说的“空姐”、“空哥”，主要指能在航空公司从事空中服务工作的人员，要求有一定英语和其他语种的听说能力，具备一定的社交礼仪，了解空防与安全、气象知识、医疗常识与、急救、客舱服务、民航旅客运输等知识。该职位是民航发展最快、需求最大的职位。
口腔医学专业：
专业简介:口腔医学主要研究口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的基本知识和技能，进行口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健等。例如：口腔内龋齿的充填，智齿的拔除，假牙的种植，牙齿的矫正，口腔溃疡、牙周炎等口腔疾病的诊疗等。
