一个人最怕不老实，青年人可贵的是老实作风。"老实"就是不自欺，做到不欺骗人家容易，不欺骗自己最难。"老实作风"就是脚踏实地、不占便宜。世界上没有便宜的事，谁想占便宜谁就会吃亏。
山东煤炭技师学院（济宁校区）在人才培养模式改革上，大力推行校企合作，不断增强办学活力，构建了“一条能力主线；学校、企业两元结合；学习领域、校内实训、校外顶岗三个平台；基础、专项、岗位、职业四种能力”（简称“一条主线、两元结合、三个平台、四种能力”）为核心的“工学结合、工学交替”的人才培养模式。学院已经与300余家企事业单位和院校组成协同创新发展平台，实现学生就业统一化。
山东煤炭技师学院（济宁校区）根据“一生一案”教学质量考核办法，使用以关健生学习质量考核为主体，以优等生挖潜，后进生稳定补偿为辅助的学习成绩进步量化考核。
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中医学专业
就业方向：
1．掌握中医药基础理论和临床医学理论；
2．掌握中药方剂学基本理论知识；
3．掌握与中医学有关的现代科学技术和现代医学的基本知识；
4．具有较熟练和准确运用四诊八纲、理法方药进行辨证论治的基本能力和对急重病症进行初步处理的能力；
5．熟悉国家卫生工作方针、政策和法规；
6．具有阅读中医古典医籍的能力；
7．掌握文献检索、资料查询基本方法，了解中医药学科和现代医学学科的发展方向，具有一定的科学研究和实际工作能力。
航空服务
就业方向：主要从事民航乘务员和民航安全员及民航地勤等相关工作，也可从事国际邮轮、外资企业等单位的管理和实务工作。
培养目标：空乘专业是培养适应21世纪民航运输事业发展，具有坚实的英语基础、突出英语应用能力，较高的人文素质，受过专门航空运输技能知识训练的实用型民航高级空中乘务员。
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护理专业
主干课程：正常人体结构与功能、疾病学基础、药理基础与用药护理、健康评估、基本护理技术、成人护理(内科、外科)、母婴护理、儿童护理、老年护理、急救护理等。
临床医学专业
主要课程：《病理解剖学》、《生理学》、《精神病学》、《医学影像学》、《手术学》、《临床药理学》、《生物化学与分子生物学》、《耳鼻喉科学》、《呼吸治疗学》、《超声诊断学》 部分高校按以下专业方向培养：儿科学、口腔医学、老年医学、全科医学、生殖医学、眼耳鼻喉、重症医学、医学影像学、计划生育医学、足球运动康复。
