在餐饮的高速发展中，餐饮企业人才的匮乏成为大短板。优秀厨师供不应求，流失率高;连锁餐饮企业高素质的连锁管理人才“奇货可居”。据有关资料显示：未来5年内，中国厨师需求总量多达1000多万人，特别是受过专业技能培训的厨师精英成为了各大餐饮企业“招贤纳士”的首要人选。面对社会巨大的厨师人才缺口，显然烹饪教育成为了解决这一缺口的“救命草”。
师资力量
河南省工业学校师资力量雄厚，教学质量优异，现有省职教专家5人，正高级讲师4人，河南省中等职业学校教学名师4人，专业学术技术带头人20余人，高级讲师60余人，讲师100余人。学生在各类技能大赛中成绩显著，获得、省级一等奖多项。
河南省工业学校助学金补助：
1、全国11个连片特困地区（其中河南省有26个县，分别是：嵩县、汝阳县、洛宁县、栾川县、鲁山县、卢氏县、南召县、内乡县、镇平县、淅川县、光山县、新县、固始县、淮滨县、商城县、潢川县、新蔡县、兰考县、民权县、宁陵县、拓城县、商水县、沈丘县、郸城县、淮阳县、太康县）所在地区农村户籍学生享受国家助学金2000元/年。
2、建档立卡户子女无条件享受国家助学金2000元/年。3、除上述1、2项以外的家庭经济困难学生按15%的比例予以资助2000元/年。
准备材料
1、连片特困地区农村学生：身份证复印件和户口本首页、户主页和本人所在页复印件各一式三份；
2、建档立卡户学生：身份证复印件和户口本首页、户主页和本人所在页复印件及“贫困户精准脱贫明白卡”复印件各一式三份；
3、家庭经济困难学生：身份证复印件和户口本首页、户主页和本人所在页复印件各一式三份+居民较低生活保障金领取证件（或加盖发证机关印签的证件复印件）或乡级政府（或街道办事处）出具的家庭经济困难证明材料。
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民以食为天”人人都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业，再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪, 对优秀厨师也是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大,就业压力小,现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会,巧走捷径，学厨师。厨师这个职业越来越被人们尊重了,现在,人民代表大会、高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是餐饮发展的中流砥柱人才。中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经 理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景非常好。
西点行业创业前景无限好
饮食习惯改变促进面包糕点食品家庭早餐消费增长。面包糕点食品早餐有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是糕点在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。除传统的普通面包糕点食品外，近些年又出现了强化营养，注重保健功能的面包糕点制品。例如：螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等，满足多种消费者的不同需要。
相比而言，我国传统早餐地域性差别较为明显，单个地区的传统早餐品类比较固定。全国性的传统早餐多是包子、油条、豆浆等，但其口味相对单调，品种变化不大。年轻人生活节奏较快，喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费，尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点。
学厨师还是很有前途的,现在的厨师工资是一个比一个高，少则4、5千，多则上万，比在写字楼上班的人的工资都还要高，你要是技术好的，很多酒店争着你去上班，开出的待遇也很高。尤其是那些专业的，基本功很扎实，待遇一年比一年好
中专学校更强调学生的动手能力。因此，家长应该根据孩子的兴趣和特长，建议孩子选择成长道路，同时，也要多听听孩子的意见。总而言之，适合学生的才是好的。
