在餐饮的高速发展中，餐饮企业人才的匮乏成为大短板。优秀厨师供不应求，流失率高;连锁餐饮企业高素质的连锁管理人才“奇货可居”。据有关资料显示：未来5年内，中国厨师需求总量多达1000多万人，特别是受过专业技能培训的厨师精英成为了各大餐饮企业“招贤纳士”的首要人选。面对社会巨大的厨师人才缺口，显然烹饪教育成为了解决这一缺口的“救命草”。
读中专学校还是比较有用处的。中专学校是为文化成绩不理想的学生提供学习专业技术的载体，注重学生的实际操作能力，以及培养学生的动手能力，学生毕业以后就可以直接胜任某种职业。
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河南省工业学校-西式糕点专业
本专业培养蛋糕烘培制作的基本操作手法，面包制作，蛋糕类点心的制作及表面装饰，甜汁的调制胶冻类的调制，混酥类点心的制作，成本核算基础知识，食品营养知识，食品卫生知识等。
学厨师还是很有前途的,现在的厨师工资是一个比一个高，少则4、5千，多则上万，比在写字楼上班的人的工资都还要高，你要是技术好的，很多酒店争着你去上班，开出的待遇也很高。尤其是那些专业的，基本功很扎实，待遇一年比一年好
河南省工业学校_西式糕点专业
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从未来就业看，现如今厨师的工作方式逐渐由传统的经验操作，逐步向科学化、规范化过渡。随着社会的发展，厨师在人们面前的形象，逐渐变成能文能武、气质高雅的美食家，而想要在如今瞬息万变的社会立足，必须有一技之长傍身，这也对厨师的综合能力与自身素质有了更高要求。但从社会地位、薪资待遇、行业前景多方面考量，厨师都可以算是一个不错的选择！
河南省工业学校_高级厨师管理专业
主要系统学习川菜，湘菜，粤菜等八大菜系的经典名菜，地方特色菜，都市流行菜，创新菜以及中式流行面点，各种流行小吃，在制作的基础上学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养搭配，学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨政管理。学生毕业后经考试合格即颁发全国通用厨师职业资格证书。学校设立创业就业指导中心，配备专业的就业指导老师，拥有上百家协议用人单位，订单式校企合作，确保学生就业无忧。
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