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高级厨师管理专业 主要系统学习川菜,湘菜,粤菜等八大菜系的经典名菜,地方特色菜,都市流行菜,创新菜以及中式流行面点,各种流行小吃,在制作的基础上学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,达到营养搭配,学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨政管理。 学生毕业后经考试合格即颁发全国通用厨师职业资格证书。学校设立创业就业指导中兴,配备专业的就业指导老师,拥有上百家协议用人单位,订单式校企合作,确保学生就业无忧。 职业证书: 一:国际航空运输颁发的( IATA ) 二:国际民航业认可的职业资格证书 三:职业技能证书
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