中国自有“农乃国之本，民以食为天”的古文化，华夏文明几千年，中国经历几千万农耕文明，中国历来重视吃，吃是中国老百姓的头等大事，中国人历来对美食情有独钟。居民生活质量提高，则更加注重食品安全以及营养搭配，人们对食品需要不再是过去只重温饱，已经发展到更加重视食品健康与营养搭配，那么现代的厨师不是只会烧菜做饭，而且要会科学搭配食物，懂得食物营养懂得管理。全能型厨师未来将受到社会青睐。
师资力量
河南省工业学校师资力量雄厚，教学质量优异，现有省职教专家5人，正高级讲师4人，河南省中等职业学校教学名师4人，专业学术技术带头人20余人，高级讲师60余人，讲师100余人。学生在各类技能大赛中成绩显著，获得、省级一等奖多项。
河南省工业学校助学金补助：
1、全国11个连片特困地区（其中河南省有26个县，分别是：嵩县、汝阳县、洛宁县、栾川县、鲁山县、卢氏县、南召县、内乡县、镇平县、淅川县、光山县、新县、固始县、淮滨县、商城县、潢川县、新蔡县、兰考县、民权县、宁陵县、拓城县、商水县、沈丘县、郸城县、淮阳县、太康县）所在地区农村户籍学生享受国家助学金2000元/年。
2、建档立卡户子女无条件享受国家助学金2000元/年。3、除上述1、2项以外的家庭经济困难学生按15%的比例予以资助2000元/年。
准备材料
1、连片特困地区农村学生：身份证复印件和户口本首页、户主页和本人所在页复印件各一式三份；
2、建档立卡户学生：身份证复印件和户口本首页、户主页和本人所在页复印件及“贫困户精准脱贫明白卡”复印件各一式三份；
3、家庭经济困难学生：身份证复印件和户口本首页、户主页和本人所在页复印件各一式三份+居民较低生活保障金领取证件（或加盖发证机关印签的证件复印件）或乡级政府（或街道办事处）出具的家庭经济困难证明材料。
中专咨询报名电话：15737114873（同微信）QQ：3434379397
河南省工业学校高级厨师管理专业
主要系统学习川菜，湘菜，粤菜等八大菜系的经典名菜，地方特色菜，都市流行菜，创新菜以及中式流行面点，各种流行小吃，在制作的基础上学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养搭配，学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨政管理。学生毕业后经考试合格即颁发全国通用厨师职业资格证书。学校设立创业就业指导中心，配备专业的就业指导老师，拥有上百家协议用人单位，订单式校企合作，确保学生就业无忧。
厨师行业是很热门的，民以食为天，不管怎样，厨师是一个朝阳的行业。
学厨师最重要的就是要大量的实操，理论知识为辅，所以，如果想真的入这行，你可以先去学校看看不同的专业，在未来都有什么样的发展。然后再决定。
学厨师与其它行业相比有着明显的优势：
一、学厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，民以食为天。
二、学厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。
三、学厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。
四、厨师愈老愈值钱：不像许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。
五、学厨师学习投资相对较低。p>
现在厨师行业发展前景随着社会的发展只会越来越好，层出不穷的小吃店，高级酒店，路边摊，都可以证明学厨师真的是不错的选择，没有利润的话大家不会都往里挤，所以学习厨师要趁早，早学会，早分餐饮这个大蛋糕的一杯羹
河南省工业学校西式糕点专业：
本专业培养蛋糕烘培制作的基本操作手法，面包制作，蛋糕类点心的制作及表面装饰，甜汁的调制胶冻类的调制，混酥类点心的制作，成本核算基础知识，食品营养知识，食品卫生知识等。
根据中国产业信息研究网发布的《2019-2023年中国烘焙食品行业市场调查分析及发展前景预测研究报告》，近几年来，中国的烘焙食品零售规模保持着稳步增长，2012-2018年年均复合增长率为12.8%。2018年中国烘焙食品零售规模将近2170亿元。随着消费者群体的扩大，烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。
中专学校更强调学生的动手能力。因此，家长应该根据孩子的兴趣和特长，建议孩子选择成长道路，同时，也要多听听孩子的意见。总而言之，适合学生的才是好的。
