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郑州机电工程学校以职业能力培养为目的，强化实践教学。目前该校每个专业的顶岗实习时间均为一年。各专业实践教学学时均达到专业总学时的50%以上。学校已经将职业资格证书和技能证书考核纳入实践教学体系，将职业技能标准的要求纳入专业教学计划和教学大纲，确保学生毕业时做到“双证书”或“多证书”毕业。
郑州机电工程学校通过校内加强职业培训，校外建立就业网络的方式，学生就业率连年达到100%，专业对口率和就业稳定率超过95%，就业单位多是股份制公司和大中型企业。比如海尔集团和与宇通客车等校企合作单位。实现了让每位学生 "有一个体面的工作，一份稳定的收入，一个稳定的家庭"的目标。
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郑州机电工程学校就业特点
本地就业：推荐多为郑州市国有企业、上市公司
对口就业：针对学生所学对口安排企业与岗位
稳定就业：对学生进行追踪回访,提供终身就业服务
我校长期与郑州市区及周边200多名企业建立合作关系，多个专业毕业生在毕业前一年已被企抢订一空。
招生专业
化学工艺（食品营养与检验）
主要课程
医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理基础、食品卫生基础、食物搭配、营养餐、人体状况检测与评估
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郑州机电工程学校校内实验、实习设备总价值2980万，设施齐全，先进程度较高。拥有数控加工实训车间、钳工实训车间、机械加工实训车间、普通车工实训车间、焊工实训车间、汽修车间、制冷车间、电气线路安装实训室、机械原理模拟室、家电维修实训室、电子技术实训室、电工实验室、服装制图室、服装裁剪室、财会模拟实训室等46间实验实训车间和专业教室。能满足各专业实训、实习的需要，各专业实验、实训（实习）开出率达100%。此外，学校还与一些大中型企业如郑州威科姆科技股份有限公司、郑州水工机械、郑州锅炉集团、河南宇通客车、河南少林汽车等26家单位建立了长期稳定的校外实习（实训）基地。
学校各合作企业改变了以往对校企合作的漠视，分别以多种方式对学校进行了支持：宇通公司在对学生的技能水平和实习表现考察后，直接与学校签订了员工培训合同，将公司新进员工的培训任务交给了学校，同时要求扩大订单班规模，还直接向学校宇通客车班捐赠了价值16万元的实训设备;长城建筑机械有限公司更是要求在学校成立技能精英班，并拿出10万元委托学校替企业培训100名后备技能骨干，还直接派驻企业技师进入学校担任部分专业课。
郑州机电工程学校在实施培养模式改革以来，学校的办学成绩稳步提升，学生及教师多次在国家级技能竞赛中获奖，在河南省中等专业学校技能竞赛中多次获得一等奖。就业学生也能够迅速在企业立足，并很快脱颖而出，成为企业的技术骨干和中层领导。
