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河南省工业学校1962年停办。1964年在郑州市文化路现址复校，更名为“河南省冶金煤炭工业职业学校”。1969年停办。1979年再次复校，更名为“河南省冶金工业学校”。1997年9月更名为“河南省冶金建材工业学校”。1999年更名为“河南省工业学校”。
河南省工业学校始建于1956年，前身分别是中央粮食干部学校和郑州机器制造学校。中央粮食干部学校诞生于北京，是新中国成立的第一所粮食类院校，1960年迁至郑州，相继更名为郑州粮食学院、郑州工程学院，先后隶属于国家粮食部、商业部和国内贸易部；
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河南省工业学校围绕“国之大者”“省之要者”，积极服务国家战略需求和行业、地方经济社会发展。在粮食储运、仓厂建设、粮食经济与物流管理、粮食精深加工与综合利用、粮食机械、超硬材料及磨料磨具等方面取得了一批重大研究成果，
国家教学成果二等奖2项，中国标准创新贡献一等奖1项，主持获批国家级科研项目571项；主持制修订国际和国家行业标准300余项，其中3项国际标准，主导国际话语权；编制规划、决策咨询报告300余项；2017年进入中国大学科技创新竞争力百强高校。
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拥有“食品科学与工程”等5个国家级特色专业、“粮食工程”等3个国家级综合改革试点专业、“计算机科学与技术”等3个国家级卓越计划专业和16个省级名牌和特色专业。
