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河南省辅专学校以市场为导向，以教学为中心，强化技能训练狠抓教学质量加强学生管理，促进招生就业，强化后勤服务，加大基础建设，抓特色求发展,走出了一条“适应市场，订单培养，特色 河南辅专参观去拿过职业技能大赛(3)办学”的办学路子。
河南辅专学校2014年全国职业院校技能大赛上，我校又夺1金、1银、4铜的全省最好成绩！在2011年全国职业院校技能大赛上，辅专又夺1金、1银、4铜的全省最好成绩！自2009年以来，我校已捧回50余枚全国大赛奖杯。[5]
郑州公办中专-河南辅专中专部男生学啥
行政大厨
核心课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
职业资格证书：烹饪中级证、高级证、技师证、中式烹调证、西式烹调证、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。
就业方向：旅游饭店餐饮部、社会中高档餐饮馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理岗位。
计算机环境艺术设计
核心课程：学习计算机基础知识，Office系列办公软件、空间设计、AutoCAD、3DSmax、Lightscape、Photoshop，环境艺术设计素描，色彩、建筑速写、构成学、测量学、室内制图、效果图技法、摄影、装饰结构与材料，风格流派，家居空间设计、办公室空间设计、商业空间设计、模型制作、景观建筑设计、环境景观设计、植物配置、模型制作、园林规划与设计、景观设计表现技法、计算机辅助设计、景观工程技术、经济学概论，管理学概论、工程估价、写生（实习）家具设计、环境艺术设计概念、色彩构成、立体构成、平面构成等。
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计算机环境艺术设计职业资格证书：景观设计师、规划师、室内设计师、计算机中级证、高级证、技师证。
就业方向：毕业生主要面向城市规划方向，园林设计方向，装潢设计方向，广场设计、街道设计、景设计、城市设计，房区绿化设计方向就业，也可从事设计教育工作。
