我们能走多久，靠的不是双脚，而是志向，鸿鹄志在苍宇，燕雀心系檐下;我们能登多高，靠的不是身躯，而是意志，强者遇挫越勇，弱者逢败弥伤;我们能做什么，靠的不是双手，而是智慧，勤劳砥砺品性，思想创造未来;我们能看多远，靠的不是双眼，而是胸怀，你装得下世界，世界才会容你。
山东煤炭技师学院在教学质量的终结性管理上，根据“一生一案”教学质量考核办法，使用以关健生学习质量考核为主体，以优等生挖潜，后进生稳定补偿为辅助的学习成绩进步量化考核。过程性工作量化占比40%和终结性成绩量化占比60%，合并成绩，为每次阶段考核成绩。
山东煤炭技师学院济宁校区采用双元制教学模式授课，按照重点高中模式教学和管理，实行半封闭式军事化管理，以严格促学习，以升本为导向，封闭管理。
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临床医学：
专业简介:临床医学主要研究基础医学、临床医学、手术学等方面的基本知识和技能，进行人类疾病的诊断、治疗、预防等。例如：骨折、心脏病等疾病的诊断，心脏搭桥、器官移植等手术的实施，肿瘤的放射治疗等。
制冷和空调设备运行与维修：
制冷和空调设备运行与维修专业培养学生能够运用机械、电工、电子知识识读制冷与空调设备相关的图纸和技术资料；掌握制冷和空调设备的结构与工作原理，掌握制冷和空调设备常用测试仪器和维修工具的使用方法。能安装、调试、操作、管理、维修冷库等制冷设备和中央空调系统。
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网页美术设计：
网页美术是在计算机技术的支持下，通过美术设计人员运用美学原理及美术手段完成的视觉美术； 网页美术是定义在美学基础上，仍属于艺术范畴的综合设计艺术； 网页美术是集多种艺术为一身，以美术设计为先导的新媒体艺术。
高星级饭店运营与管理：
贯彻党的教育方针，坚持立德树人、基础扎实、技能过硬、素质优良、全面发展的人才培养方向，面向高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等行业企业，培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，具有良好综合素质和学习能力的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。
生物制药技术专业：
专业简介:生物制药技术主要研究有机化学、生物学、生物制药技术等方面基本知识和技能，进行生物技术产品研究、开发、生产管理、营销等。例如：运用转基因、抗体工程、微生物发酵等技术制药，细胞治疗和免疫检查点抑制剂药物研发制药，药品的生产与销售等。
