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山东公路技师学院注重团队合作和创新能力培养，在专业教育中注重学生的（创新型）实践和创新项目学习，为学生提供了很多探究解决方案的机会，同时也涌现了很多有创新思维和实践能力的学生，为未来的职业生涯打下了良好的基础。
山东公路技师学院创新订单培养、企业新型学徒制、校中厂、厂中校、“高职+技师’等1+X复合型人才培养模式， 提高学生就业率。实现招生即招工、入学即入企、毕业即就业的培养目标。
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铁路客运服务的课程：
铁路运输社会经济学、管理学基础、城市轨道交通概论、普通话与播音艺术、旅客心理学、高速铁路客运服务礼仪、地理、高速铁路客运业务实训、高速铁路乘务业务实训、高速铁路行车工程技术管理实训、安全和应急演练实训、跟岗实习、顶岗实习等。
酒店管理专业
主要课程：经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、饭店总论、计算机基础与应用、英语、旅游经济学、旅游心理学、旅游人力资源开发、饭店财务管理、饭店工程管理、饭店餐饮管理、饭店客务管理、饭店市场营销等。
主要实践环节：前厅与客务技能训练、酒水技能训练、餐饮技能训练、礼仪形体训练、酒店服务操作实习、毕业设计等。
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城市轨道交通运输与管理
课程介绍：城市轨道交通客运组织、城市轨道交通车站设备、城市轨道交通运营组织、城市轨道交统统信信号、城市轨道交通车辆、城市轨道交通平安管理、城市轨道交通线路与站场等。
计算机应用技术专业
就业方向：可在各类企事业单位、计算机软件公司等行业从事计算机网络系统的规划和组网、网络系统的管理和维护、各类网站的建设与管理工作。
