河流，没有曲折，就没有港湾；没有落差，就没有跌撞；没有跌撞，就没有浪花。人生，没有坎坷，就如同笔直的河，找不到生活的拐点；没有失败，就如同没有落差的水流，撞击不出反思的浪花。
人生充满着期待，梦想连接着未来
山东工程职业技术大学在课堂上，老师们通过实施个性化分类指导、分层教学，不断改进教学组织形态；课堂外，开展面向全体的全学科个性化帮扶，使学生学业日有所进。
努力造就实业，态度决定高度
山东工程职业技术大学坚持以文明礼貌为抓手，让学生实现由表及里的改变，把行为规范转化为自觉行为，内化为修养和素质。
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专业类别：酒店管理专业
主要课程：大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用等。
专业类别：机电技术专业
培养目标：本专业主要面向机械制造企业，培养具有良好职业素养、人文素养、身心健康；掌握机械电子工程专业必要的文化基础知识、专业基础知识；具备中等复杂零件工艺设计、程序编制、数控机床基本操作能力；掌握数控机床基本控制技术和维护技能的高素质中级技术技能型人才。
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专业类别：数字媒体专业
主要课程：高级语言程序设计、数字结构、计算机网络、数据库原理与应用、三维动画制作技术、计算机图形学、数字图像处理、虚拟现实技术、游戏原画设计基础等。
