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山东公路技师学院秉承“理论联系实际，注重实践”的教学理念，注重实践教学的质量，为学生提供了很多实践学习的机会。学生通过参加各类实践性教学活动，如企业实习、大型项目调研等，全面提高自己的实践能力。
山东公路技师学院与多家公路建设、管理、维护等领域的企业建立了紧密合作的关系，组建了多个产学研合作中心，为学生提供了丰富的实践机会。企业派出经验丰富的专家前来当导师，协助学生完成实践项目，为学生提供了很好的实践指导，也帮助企业培养更多的专业人才。
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汽车工程系现有汽车维修、汽车检测、新能源汽车检测与维修等专业。以培养高技能人才为目标，秉承“以人为本、德能兼备”的育人理念，走工学交替、产教融合发展之路，把“双师”教师的引进、培养作为师资队伍建设的重点，从企业聘请既有丰富实践经验，又有较高专业水平的行业大师、技术专家作为学院的特聘教师。
现代物流专业培养目标：
本专业以服务地方经济和社会需求为导向，培养适应各类企业生产和管理活动所需要的运输、仓储、配送等现代物流管理知识和运作技能，掌握供应链流程管理，能够在供应链环境下进行物流子系统的规划与设计，能够进行供应链系统整合和优化的应用型人才。
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专业名称：酒店管理
所属学科：旅游管理类
培养方向：财会、餐饮、导游、房务、韩语、商务、涉外、营销、高尔夫、智能化、旅游管理、涉外酒店、职业经理、中外合作、旅游管理、茶艺与调酒、葡萄酒品鉴、营养与健康、国际酒店管理、涉外酒店管理、星级酒店管理、酒店服务与管理、空乘与地面服务、旅游与酒店管理。
