伟大的工作，并不是用力量而是用耐心去完成的。要努力做一个可爱的人。不埋怨谁，不嘲笑谁，也不羡慕谁，阳光下灿烂，风雨中奔跑，做自己的梦，走自己的路，做更好的自己。
天下皆知取之为取，而莫知与之为取。
山东工程职业技术大学的学生作品在“挑战杯一彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛中荣获一等奖。由学校3D打印专业学生参与拍摄的专题片《少年工匠》登上了中国教育电视台荧屏。中国教育电视台《魅力中国》栏目对学校产教融合经验进行报道。
发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至云尔。
山东工程职业技术大学在30多年发展历程中，学校始终坚持党的教育方针，落实立德树人根本任务；坚持以教育质量为核心，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向。
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建筑专业
主干课程：建筑制图、建筑材料、建筑力学、建筑工程测量、房屋建筑学、建筑结构、地基与基础、施工技术与组织、建筑设备、建筑工程软件应用、建筑工程项目管理、建筑工程概预算、建筑企业管理。
护理专业
就业前景：护理专业被教育部、卫生部等六部委列入国家紧缺人才专业，予以重点扶持。世界卫生组织对各成员国卫生人才资源统计结果显示，许多国家护理人才紧缺。
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数字媒体专业
学习内容：本专业在校期间会学习艺术设计技术、动画设计与制作、数据库设计、网页设计与制作等课程，都是最基础的设计类相关知识。
软件与应用技术专业
专业目录：软件技术、大数据技术、移动应用开发、云计算技术应用、人工智能技术应用、计算机应用技术、虚拟现实技术应用、司法信息技术、司法信息安全、信息安全技术应用、软件工程技术、大数据工程技术、云计算技术、人工智能工程技术、计算机应用工程、虚拟现实技术、计算机科学与技术、区块链工程。
