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郑州电子商务职业学院（河南辅专）立足河南、面向全国,依托特色、服务社会,坚持“以服务为宗旨,以就业为导向”，坚定不移地走职业教育发展之路，深化改革，强化内涵，以市场为导向设置专业，准确定位人才培养目标，积极实施“人才强校”战略。
河南辅专学校有专职教师326名和企事业单位骨干32名，其中国家大师16名，双师型教师166名，确保学生所学技术与企事业单位接轨。学校有专职教师326名和企事业单位骨干32名，其中国家大师16名，双师型教师166名，确保学生所学技术与企事业单位接轨
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行政大厨
核心课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
职业资格证书：烹饪中级证、高级证、技师证、中式烹调证、西式烹调证、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。
就业方向：旅游饭店餐饮部、社会中高档餐饮馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理岗位。
幼师专业介绍
教学计划：美术、声乐、钢琴、舞蹈、试唱练耳、幼儿保健、幼儿卫生学、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、美术教学法、科学教学法、语言教学法、数学教学法、音乐教学法、体育教学法、游戏学、舞蹈、钢琴、声乐、儿童舞编排、编配儿童歌曲（双手弹奏）、儿童文学、普通话、幼儿园工作规程等。
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幼儿保育专业，培养多能人才，河南辅专为幼儿保育专业学生的实训课学习，设置了手工实训室，舞蹈教师、钢琴教师，绘画教师等，专业老师有针对性地开展教学，即使是0基础，学习技能也无压力。
计算机网络工程
核心课程：计算机组成原理，微机系统与接口技术通信原理，通信系统计算机网络，现代交换原理，TCP/IP原理与技术，计算机网络安全，计算机网络组网原理，网络编程技术，计算机网络管理，网络操作系统，数字信号处理，Internet技术及应用，软件工程与方法学，网络计算技术，计算机系统结构，电路与电子学，数字逻辑电路，数据结构，编译原理，操作系统，数据库系统，汇编语言程序设计等。
