春秋时期大教育家、思想家孔子曾说：“学而不思则罔，思而不学则殆。”这句话就阐述了学习与思考的辩证关系。说明，学习是要经过思考的，否则将一事无成。思考后就能得出学习成果，说的是非常对的。
济南应用技术职业中等专业学校习近平主席极为重视职业教育，出台了众多针对职业教育的利好政策。我校在省教育厅政策指引下、在济南市教育局的正确领导下、在省中华职教社的大力支持下，学校稳步发展，一直走在职业教育的最前沿。
济南应用技术职业中等专业学校领导多次参加德国职业教育培训班，郭谦校长曾跟随省中华职教社领导到德国亲身体验世界最先进的职业教育办学模式，并与德国职业教育机构签订了互助办学意向书。
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幼师专业
培养方向：培养具有幼教专业知识，能从事学前双语素质教育、素质教育、卫生教育、教育管理和卫生保健等方面的人才，能在幼教机构及幼教相关机构从事幼教教学工作的专业。幼师专业的专业理论课程有《儿童文学》《学前心理学》《学前教育学》等，专业技能课程有《音乐》《美术》《舞蹈》等。
医学技术专业
理论课程:解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物学基础、内科学基础、外科学基础、病原微生物与免疫学基础、妇产科护理学。
技能课程:心肺复苏 、一般体格检查、关节活动度评定及偏瘫患者肢位摆放、无菌技术、中药性状鉴定、西药药品调剂、换药技术。
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口腔医学专业
就业方向：医院口腔科医生、开牙科诊所、科研工作、美容机构工作、公立口腔医院、私立口腔医院和口腔诊所、口腔保健类机构、乡镇医院和个人口腔诊所。
高速铁路乘务专业
主干课程：《旅游概论》，《客运》，《铁路安全基本常识》，《旅游心理学》，《形体训练》，《旅游英语》，《客运安检》，《列车乘务》，《列车服务》，《计算机基础》，《劳动安全卫生》
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