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山东煤炭技师学院（济宁校区）课程设置方面，学院注重实践性和应用性课程的设置，强化学生的实际操作能力和技能水平，使学生能够适应煤炭行业的实际工作需求。
山东煤炭技师学院（济宁校区）职业化教育：学校在各专业领域中注重培养学生的实践能力与职业技能，并紧密结合产业需求，为学生提供稳定的实习就业机会。
2023年山东3+3-煤炭技师中专-热门专业
电子商务专业
主要课程：计算机网络原理、电子商务概论、网络营销实务、电子商务网站推广、电子商务客户服务、电子商务网站建设与维护、国际贸易概论、电子商务信函写作、电子商务营销写作实务、营销策划、网页配色、网页设计、数据结构。
临床医学
培养目标：培养具有良好职业道德和人文素质，掌握基础医学、临床医学及全科医学的基础理论、基本知识和技能，能够从事本专业领域的高素质技术技能型全科医学专业人才。
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医学检验技术
专业课程：《生物化学》、《分析化学》、《组织学与胚胎学》、《生理学》、《临床检验基础》、《临床生物化学检验》、《临床血液学检验》、《临床微生物学检验》、《临床免疫学检验》、《人体寄生虫学检验》
