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山东民族技师学院严格按照国家技师院校职业资格标准和山东省职教高考考试说明实施教学。根据国家劳动和社会保障部、国家人事部文件精神，高级技工毕业生享受专科毕业生待遇、技师毕业生享受大学本科毕业生待遇。
山东民族技师学院在办学方面，学院坚持发展自己的特色，严格按照国家技师职业资格标准和山东省职教高考考试说明实施教学，以全国职教会议精神为指导。
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机械制造专业课程主要包括：
机械制造工艺、机械制造工程、机械制造技术、机械制造设计等方面的
内容。学习机械制造专业课程，可以让学生了解机械制造的基本原理和工艺流程，掌握机械制造的基本技能和设计技能，为将来从事机械制造工作打下坚实的基础。
物流管理专业
就业方向：毕业生可进入各类物流企业或工商企业的物流管理部门从事运输、仓储、配送相关的管理工作，也能够进行物流系统分析设计、物流项目规划设计等技术工作;也可在国内外快递物流企业从事快递市场开发、快递业务管理、快递物流信息系统管理等方面的工作。
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计算机网络技术
主要课程：计算机网络技术基础、局域网技术、网络互联技术、高级路由技术、网络布线工程、防火墙技术、Windows Server 系统管理、Linux系统管理、网络安全技术、大型数据库(MySQL)、Python编程、Web前后端开发技术、虚拟化技术、私有云技术、公有云技术、存储技术、SDN技术等。
高铁乘务与管理、航空服务专业
升学本、专科专业举例：可以报考高铁乘务与管理、空乘、航空服务、旅游管理、葡萄酒制作与营销、会展策划与管理、游轮乘务等。
