积极人生看到的世界是一片阳光，消极人生看到的世界是一片黑暗；积极人生感受到的生活是无比快乐，消极人生心里感觉到的仅是一丝丝悲凉。今天的好计划胜过明天的完美计划。今日事，今日毕。
山东煤炭技师学院在人才培养模式改革上，大力推行校企合作，不断增强办学活力，构建了“一条能力主线；学校、企业两元结合；学习领域、校内实训、校外顶岗三个平台；基础、专项、岗位、职业四种能力”（简称“一条主线、两元结合、三个平台、四种能力”）为核心的“工学结合、工学交替”的人才培养模式。学院已经与300余家企事业单位和院校组成协同创新发展平台，实现学生就业统一化。
山东煤炭技师学院遵循“就业与升学并重”的定位，要求自己学校在保障学生技术技能培养质量的基础上，加强文化基础教育，为学生继续深造奠定基础。
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高星级饭店运营与管理：
贯彻党的教育方针，坚持立德树人、基础扎实、技能过硬、素质优良、全面发展的人才培养方向，面向高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等行业企业，培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，具有良好综合素质和学习能力的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。
眼视光专业：
眼视光医学主要研究现代光学技术和现代眼科学等方面的基本知识和技能，进行人体视力检测、视力矫正等，从而解决人类视觉障碍的问题，包括近视、远视、散光、弱视、低视力等。
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美术设计与制作：
美术设计与制作专业是一个涉及多学科的专业，它结合了艺术、设计、技术、管理等多学科知识、以及美术设计、制作、管理等实践技能，为学生提供了一个全面的学习环境。
