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河南省能源工业技师学院严格按照“质量立校、人才强校、特色兴校、依法治校”的工作要求，进一步深化教学改革，拓宽培训渠道，强化学生管理，狠抓教学质量，多年来教学成绩斐然，师生多次在省内各类大赛中取得优异成绩，屡获大奖。
河南省能源工业技师学院在原有的煤矿工艺、焊接、数控、幼师、电工电子、计算机、烹饪、电子商务、轨道交通、形象设计等20多个专业学科基础上，河南省能源工业技师学院将按高职院校的要求对院系、专业进行更科学的规划。学院现有80个多媒体教室，10个微机室，4个多功能报告厅，1个图书室，3个电子图书室，拥有6.58万册图书和50万册电子图书。
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计算机应用
招生要求：
遵纪守法，身体状况符合所学专业需求的初中以上毕业生，年龄在14周岁以上(即当年春季在3月1日，秋季在9月1日前出生)，均可凭户口薄、身份证、毕业证书到校登记入学。
中级技工：招收初中毕业生学制3年，招收高中毕业生学制2年。
高级技工：招收初中毕业生学制4年，招收高中毕业生学制3年，招收技工院校(包括中等职业学校)，对口专业达到中级技能水平的中级工班毕业生，或取得对口专业中级职业资格证书的大中专毕业生，学制2年。
机电一体化
主要课程：
机械制图、机械设计与加工、电机与拖动、数控加工编程、数控机床故障诊断与维护、可编程控制器、气动与液压技术、电工与电子、电气控制与PLC、自动生产线、工业机器人技术、机电设备维护维修与管理、电子技术、机械设计基础、机械加工机床、数控加工工艺、互换性与测量技术、液压与气动技术、检测技术、机电传动技术、单片机原理与应用、计算机绘图、工程力学等。
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数控技术应用专业
培养目标：数控技术应用专业培养与中国社会主义现代化建设相适应，德、智、体、美、劳全面发展，具备从事数控加工和数控设备操作与管理的基础理论知识和综合职业能力，有较强的实践能力，在生产、技术服务、技术支持、设备管理等从事数控设备、产品质量检验及其它机电设备操作与维护的高素质劳动者和初中级应用型专门人才。
西餐烹饪
就业方向：
主要面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位（群），西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
西餐烹饪专业
培养目标：以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，熟练掌握西餐专业理论知识；通晓欧美各国经典名菜、制作东南亚及日韩料理等专业技能；具备良好的职业素养；具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长等为目标。
课程设置：西餐原料知识、西餐服务礼仪、烹调基础知识、西式烹饪技术、营养卫生、食物雕刻、烹饪化学、烹饪美学、西式面点技术、客源国文化、西餐工艺学、西餐经营管理、西餐英文。
就业方向：毕业后可在酒店、餐饮企业从事西式烹饪与餐饮管理工作或自主创业。
