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郑州机电工程学校实施专业部管理模式，现有基础部、交通运输部、机电部、信息部、商贸部、艺术部六个部，开设有汽车运用与维修、城市轨道运营管理、机电技术应用、机电设备安装与维修、数控技术应用、电子技术应用、建筑工程与施工、计算机应用、服装设计与工艺、商品经营、旅游服务与管理、客户信息服务、会计电算化、电子商务、化学工艺、美术绘画、音乐等20个专业与方向。
郑州机电工程学校通过校内加强职业培训，校外建立就业网络的方式，学生就业率连年达到100%，专业对口率和就业稳定率超过95%，就业单位多是股份制公司和大中型企业。实现了让每位学生 "有一个体面的工作，一份稳定的收入，一个稳定的家庭"的目标。
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郑州机电工程学校校内实验、实习设备总价值2980万，设施齐全，先进程度较高。拥有数控加工实训车间、钳工实训车间、机械加工实训车间、普通车工实训车间、焊工实训车间、汽修车间、制冷车间、电气线路安装实训室、机械原理模拟室、家电维修实训室、电子技术实训室、电工实验室、服装制图室、服装裁剪室、财会模拟实训室等46间实验实训车间和专业教室。能满足各专业实训、实习的需要，各专业实验、实训（实习）开出率达100%。此外，学校还与一些大中型企业如郑州威科姆科技股份有限公司、郑州水工机械、郑州锅炉集团、河南宇通客车、河南少林汽车等26家单位建立了长期稳定的校外实习（实训）基地。
学校现队伍结构合理，80%以上教师具有本科或本科以上学历，专业课教师中双师型教师达90%。名校长1人，名教师6人，省级学科带头人4人、国家级骨干教师9人、省级骨干教师77人、市级骨干教师10人、省市优秀教师58人，专业教师考官35人，教师具有运用现代化教育技术和制作多媒体课件的能力，学校为每位教师配备笔记本电脑，100M宽带到办公室，教师能够充分利用多媒体教学平台上课。
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化学工艺（食品营养与检验）
培养目标
培养保健营养师、公共基础营养师、疾病营养师、烹饪营养师、运动减肥营养师、分析工、检验工等实用性人才
就业方向
毕业后主要从事营养师、食品分析与检验工作，也可以考入本、专科专业相关高等院校继续深造
