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郑州机电工程学校根据国家中等职业教育发展的新形势和河南省中职教育整体布局与发展情况，结合河南省和郑州地区经济发展需要，以科学发展观为指导，坚持职业教育办学方向，坚持"以人为本，以服务为宗旨，以就业为导向"的办学方针，经过多年的办学实践，逐步确立了学校的办学思想、发展目标、培养模式、办学模式等办学定位。
郑州机电工程学校开设以机电专业为主的服装、电子、财经、建筑、计算机等六大类十多个专业，在校生近6000人，教职工400人，其中高级职称57人，中级职称116人，研究生和本科学历占87%；占地6.2万平方米，建筑面积5.58万平方米 。
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★数控技术应用（工业机器人）
培养目标
培养掌握数控编程、数控加工及数控设备操作的专业技术人才
主要课程
CAD与机械制图、机床维修加工、机械基础、车工、钳工、金属加工、数控加工编程与操作、数控车床考级、车工考级、数控加工技术、机械制造、公差配合、精密测量MASTERCAM等
就业方向
毕业后可从事数控机床操作、数控编程工艺、CAD/CAM软件应用、数控设备的安装调试等工作，也可以对口考入本、专科院校继续深造。
化学工艺（食品营养与检验）
培养目标
培养保健营养师、公共基础营养师、疾病营养师、烹饪营养师、运动减肥营养师、分析工、检验工等实用性人才
就业方向
毕业后主要从事营养师、食品分析与检验工作，也可以考入本、专科专业相关高等院校继续深造
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电子商务专业
培养目标
培养具有较强电子商务操作能力的专业化、综合性人才
主要课程
网络技术与INTERNET、商业心理学、电子商务网页制作、网络营销、物流与配送、PHOTOSHOP图形图像处理，商务推广与客服、美工实操、现代电子商务、电子商务基础等
就业方向
毕业后可以对口升入本、专科院校继续深造，又能面向工商企业、网络公司、金融部门等从事电子商务网站的运营、策划、编辑、设计、开发、网络营销等工作
